"스미야키초자 바바롯쿠(Baba Rock)"는 무슨 뜻인가요?

감사하게도 지금도 자주 질문을 받습니다. 사실 이 가게 이름은 개업할 때 세 가지 의미를 담은 '트리플 미닝'입니다. 오늘은 그 비밀을 조금 과장해서 소개해 드릴게요. ㅎㅎ

🤝 1｜'육(六)'은 6명의 멤버로 시작한 가게이기 때문에

저희 가게는 2012년 7월, 6명의 멤버가 모여 실현하게 된 가게입니다.

이 길만 20년 판 요리사와 그의 제자 두 명, 기예의 설계사와 시공사, 그리고 홍보 담당. 각자의 자리에서 힘을 모아 다카다노바바의 뒷골목에 이자카야를 하나 만들었습니다.

'록쿠(六)'의 '육'에는 이 6명을 향한 마음이 담겨 있습니다.

🏮 2｜'아사쿠사 록쿠'처럼 화려하고 활기찬 가게·거리가 되기를

한때 번영을 누렸던 환락가 '아사쿠사 고엔 록쿠(통칭: 아사쿠사 록쿠)'. 영화관과 극장이 즐비하고, 술집과 레스토랑이 빼곡한 도쿄 손꼽히는 미식과 유흥의 거리였습니다.

그 거리처럼 화려하고 활기찬 가게·거리로 만들고 싶다. 다카다노바바 록쿠... 이를 줄여서 "바바롯쿠(Baba Rock)"라고 지었습니다.

👉 참고로 저희 가게가 있는 거리는 현지에서 '우라바바'라고 불리는 유흥가입니다. 개인 운영 이자카야와 맛집들이 늘어서 있어 왠지 아사쿠사 록쿠와 통하는 분위기가 있는 거리입니다.

🎸 3｜이자카야 업계에 새로운 바람을. 'ROCK'의 정신

'록쿠'에는 또 하나의 의미로 ROCK을 포개었습니다. 뻔해서 죄송합니다. ㅎㅎ

이자카야 업계에 새로운 돌풍을 일으키고 싶다. 그런 마음으로 로바타야키(화로 숯불구이)의 이로리(화로)를 가게 한가운데에 배치한, 조금 뚝심 있는 가게를 만들고 있습니다.

⛏️ 4｜'스미야키초자(숯불구이 갑부)'는 옛날이야기의 제목에서

'스미야키초자'는 "숯불구이 장인이 금광을 찾아 부자가 된다"는 옛날이야기의 제목입니다.

숯을 굽는 일이 머지않아 보물로 이어진다. 숯불로 요리를 구워내는 저희 가게에 있어서 이보다 더 좋을 수 없는 길몽의 이름이었습니다. 골드 러시입니다. 자수성가입니다. ㅎㅎ

🍶 이름에 부끄러움이 없는 한 접시를 오늘도 굽고 있습니다

명물인 “가부리 치킨(닭 통구이)"등을 비롯해 화로에서 구워내는 로바타야키(화로 숯불구이)와 매일 들여오는 신선한 생선회, 그리고 엄선된 일본술. 다카다노바바에서 이자카야나 레스토랑을 찾으실 때는 가게 이름의 유래를 안주삼아 한잔하러 와주세요.

오늘 밤도 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다!

📩 예약 및 문의

"오늘 갈 수 있어?"라는 당일 이용부터, 술자리·여성 모임·송환영회 등의 연회까지 편하게 문의해 주세요.

📞 전화 예약：03-3209-8869（바바ロック）

📸 웹 예약(24시간 가능)